土豆包子是一道美味可口的传统小吃。今天我们来分享一下土豆包子馅的制作方法和技巧，让大家轻松掌握。

材料：

- 面粉

- 干酵母

- 温水

- 熟土豆泥

- 猪肉末

- 青葱末

- 姜末

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 胡椒粉

步骤：

1. 准备包子皮。将面粉和干酵母混合，加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，饧30分钟。

2. 准备土豆馅。将熟土豆泥和猪肉末混合，加入青葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将饧好的面团揉成长条，分割成小块。擀成薄皮，包入土豆馅，收口捏紧。

4. 将包子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

小贴士：

1. 面团揉好后，可以在温暖的地方发酵30分钟，这样包子皮更加松软。

2. 擀面皮时，可以在面皮中央加一点面粉，这样包子皮中央会薄一些，四周会厚一些，包子更加好看。

3. 包子馅可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱，增加口感。

土豆包子是一道营养美味的小吃，制作简单，口感绝佳。大家可以根据自己的口味，加入不同的馅料，制作出自己喜欢的口味。