红薯淀粉是一种营养丰富、口感独特的食材。如果想要体验红薯淀粉的美味，可以通过泡着吃的方式来享用。下面，我将为大家介绍一下红薯淀粉怎么泡着吃。

首先，我们需要准备好红薯淀粉和一些基本的调料，比如酱油、盐、醋等等。将红薯淀粉放入容器中，加入适量的水搅拌均匀，让淀粉充分吸收水分。接着，将淀粉浸泡在清水中，搅拌几次，将淀粉中的杂质沉淀在底部。倒掉浑浊的水，再次加入清水，重复以上步骤，直到淀粉变得透明为止。

然后，将淀粉放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。在煮沸的过程中，不断地搅拌淀粉，防止淀粉结块。当淀粉煮熟后，将它倒入容器中，放入冰箱中冷却。冷却后的淀粉更加有口感，口感也更加清爽。

最后，我们可以根据自己的口味加入适量的调料，比如酱油、盐、醋、葱花、辣椒等等，搅拌均匀后即可开吃。红薯淀粉泡着吃，口感细腻，清爽不腻，营养丰富，是一道既美味又健康的小吃。