烤箱是许多家庭烹饪中不可或缺的工具之一，使用烤箱烤肉串也是一种美味且简单的烹饪方法。但是，许多人可能会对烤箱烤肉串的温度和时间设置感到困惑。那么，让我们来看看应该如何设置烤箱烤肉串的温度和时间。

首先，我们需要了解肉串的类型和厚度。对于较薄的肉串，我们可以将烤箱温度设置在200摄氏度左右，然后在烤箱中烤6到8分钟，翻转一次，直到两面都烤得金黄色。对于较厚的肉串，需要在更低的温度下烤，并且需要更长的时间。建议温度在180摄氏度左右，烤箱时间约为10到15分钟，也需要翻转一次，以确保两侧均匀烤熟。

其次，我们需要考虑到肉串的材料。不同的肉类需要不同的温度和时间。例如，牛肉和猪肉需要在170-180摄氏度下烤，时间约为15-20分钟，而鸡肉和鸡肉香肠可以在更高的温度(190-200摄氏度)下烤，时间约为10-15分钟。对于海鲜类肉串，需要在200摄氏度左右烤，时间约为8-10分钟。

最后，我们需要考虑到个人口味和偏好。如果你喜欢肉串更烤熟一些，可以将温度稍微调高一些，时间也相应延长一些。如果你喜欢肉串口感更嫩，可以将温度调低一些，时间略微减少。

总之，烤箱烤肉串的温度和时间设置需要根据肉串的类型、厚度、材料和个人口味进行调整。希望这些小技巧能帮助到你烤出美味的肉串。