农历2000年8月19日，是阳历2000年9月15日，根据西方占星术的划分，这一天的星座为处女座。

处女座的代表符号是处女女神，代表着纯洁、完美和谦逊。处女座的人通常都很细心、谨慎，追求完美，注重细节，有时候也会有点挑剔。他们非常注重自己的外表和形象，喜欢保持身体健康和精神状态良好。同时，处女座的人也很理性，做事讲求实际，不会轻易被感性所左右。

处女座的人往往也会有点内向、害羞，但他们非常信任自己的能力，有着极强的自我约束力和自律能力。他们是一群勤奋努力的人，能够在工作和生活中取得很好的成绩。

总之，农历2000年8月19日出生的人，是一个处女座的人，他们追求完美、注重细节，注重自身形象和健康，同时也是一个非常勤奋和自律的人。