金丝檀木和乌檀都是非常优质的木材，它们被广泛用于家具、乐器、雕刻和建筑等领域。但是，它们之间还是有一些不同之处的。

首先，金丝檀木是一种非常稀有的木材，它的颜色通常为深红色或棕色，非常美丽。它的质地非常坚硬、密实，耐磨损性能非常好。同时，它也是一种非常稳定的木材，不容易变形、开裂或者腐朽。因此，金丝檀木被认为是一种非常高档的木材，仅次于紫檀和黄花梨。

与之相比，乌檀的颜色通常为深棕色或黑色，表面光泽度非常高。它的质地也非常坚硬、密实，比金丝檀木稍微轻一些，但是也非常耐磨损。与金丝檀木不同的是，乌檀在高温下容易开裂，所以在制作乐器等需要高温加工的工艺中需要特别注意。

总体来说，金丝檀木和乌檀都是非常优秀的木材，它们的差别主要在于颜色和稳定性。如果您注重颜色和美观度，可以选择金丝檀木；如果您注重稳定性和耐用性，可以选择乌檀。当然，无论您选择哪种木材，都需要注意保养和使用，以延长其使用寿命。