洗洁精和水白糖放在一起一吹就会起泡，这是因为他们之间发生了一种特殊的化学反应。洗洁精是一种表面活性剂，它的分子结构中有两个部分：亲水性头部和疏水性尾部。水白糖是一种吸湿性很强的物质，它可以吸收周围的水分。

当洗洁精和水白糖混合在一起时，洗洁精的亲水性头部会吸附在水白糖的表面，同时它的疏水性尾部会朝向水中。这样就形成了一种类似气泡的结构，洗洁精分子的疏水性尾部包裹着水白糖分子，形成了一个微小的空腔。当我们用力吹气时，这些微小的空腔就会被压缩，从而形成了泡沫。

同时，洗洁精还可以降低水的表面张力，使得水分子更容易形成泡沫。因此，当我们把洗洁精和水白糖混合在一起吹气时，就会产生大量的泡沫。

这种现象并不是很常见，但是它的原理却很有趣。我们可以通过这个小实验来了解化学反应的奥妙，也可以开发出更多有趣的玩具和实验。