清炖鲈鱼是一道口感鲜嫩、营养丰富的美食，而且制作起来十分简单方便。下面就让我来分享一下制作清炖鲈鱼的做法。

首先，我们需要准备好所需要的食材。鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。鲈鱼可以选择新鲜的或者冷冻的，但是新鲜的鲈鱼味道更加鲜美。

接下来，我们开始制作。首先将鲈鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成适当的大小。姜切成片，葱也切成段。

接着，将锅中倒入适量的清水，加入姜片和葱段，烧开后加入适量的料酒，等水再次烧开后，加入鲈鱼块，再加入适量的盐，煮开后转小火，慢炖10-15分钟即可。

最后，将清炖鲈鱼倒入碗中即可食用。这道菜肴味道鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜甜，而且不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭制作。

总的来说，清炖鲈鱼是一道既美味又健康的佳肴，而且制作简单方便。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时，也享受健康的生活。