小白菜汆丸子肉馅放油吗？这是一个常见的烹饪问题，对于爱好下厨的人来说很重要。下面就为大家详细解答一下。

首先，小白菜汆丸子的制作过程是将丸子放入滚水中煮熟，而不是煎炸。因此，在制作肉馅时，不需要放太多油，否则会使丸子变得油腻，口感也会受到影响。

其次，小白菜的水分较多，烹饪时会产生一定的水分。如果在制作肉馅时加入过多的油，会使丸子煮熟后带有过多的油脂，且会使丸子的口感变得不够清爽。

因此，对于小白菜汆丸子肉馅是否放油的问题，可以适量加入些许油，但不要过多。这样制作出来的丸子既不会太油腻，又不会影响口感。当然，如果您有自己的口味偏好，也可以根据个人喜好适当调整。

总之，小白菜汆丸子肉馅不需要放太多油，适量即可。希望这篇文章能够帮助大家更好地制作美食。