八两水是一种古老的计量方式，主要用于测量液体的重量。在中国传统计量单位中，一两等于16克，因此八两就等于128克。但是，当我们需要将八两水转换为毫升时，需要考虑水的密度。

水的密度在不同温度下略有不同，但通常为1克/毫升。因此，八两水的体积为128毫升。

需要注意的是，八两水的体积和重量并不总是完全对应。这是因为液体的密度会受到温度和压力等因素的影响。因此，在实际使用中，我们应该根据需要考虑这些因素，以确保计量的准确性。