鲅鱼是一种营养丰富的海鲜，但并非所有人都适合食用。患有痛风的人应该避免食用鲅鱼，因为其中含有高浓度的嘌呤物质，这些物质会导致体内尿酸水平升高，从而加重痛风症状。

痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病，患者体内的尿酸水平较高，会形成尿酸结晶，沉积在关节和软组织中，引发疼痛和炎症。如果患者摄入过多高嘌呤食物，如鲅鱼、鳕鱼、鲑鱼等，会导致体内尿酸水平升高，从而加重痛风症状。

对于痛风患者来说，饮食调理非常重要，应该尽量避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。如果患者非常喜欢吃鲅鱼，可以适量食用，并在饮食中增加低嘌呤食物，如糙米、蔬菜、水果等，以平衡嘌呤的摄入量。

总之，痛风患者应该注意饮食调理，避免食用高嘌呤食物，如鲅鱼等。如果想要食用鲅鱼，应该适量食用，并在饮食中增加低嘌呤食物，以保持身体健康。