墨西哥卷饼是一道受欢迎的墨西哥菜肴，通常由玉米饼、肉类、蔬菜和芝士等食材制成。下面是如何做墨西哥卷饼的步骤：

材料：

- 玉米饼

- 牛肉或鸡肉

- 洋葱

- 辣椒

- 番茄

- 生菜

- 芝士

- 酸奶或酸奶油

步骤：

1. 将牛肉或鸡肉切成小块，用调味料腌制，然后煮熟备用。

2. 将洋葱、辣椒和番茄切成小块备用。

3. 将玉米饼放在平底锅中加热，翻转几次，直到两面都稍微有些焦。

4. 在热的玉米饼上放上一些煮熟的牛肉或鸡肉，洋葱、辣椒和番茄，生菜和芝士。

5. 将玉米饼卷起来，用酸奶或酸奶油来调味。

墨西哥卷饼是一道美味、易于制作的菜肴，适合家庭晚餐或聚会。您可以根据自己的口味调整食材的种类和数量。