蚕豆是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。但是，蚕豆也有一些需要注意的地方，其中之一就是不能和什么食物一起食用。

蚕豆不能和柿子一起食用。柿子中含有大量的鞣酸，而蚕豆中含有大量的草酸，两者结合后会形成草酸盐，这种物质会影响人体对钙的吸收，从而导致钙的流失，对身体健康有不良影响。

此外，蚕豆也不能和牛奶一起食用。因为蚕豆中含有许多草酸，而牛奶中含有丰富的钙，当二者结合在一起时，草酸会和钙结合形成草酸钙，这样就会影响人体对钙的吸收，导致钙的流失，影响健康。

综上所述，蚕豆是一种营养丰富的食品，但是需要注意不能和柿子、牛奶等食物一起食用。在饮食中，我们应该注重营养搭配，合理搭配食物，才能更好地保持健康。