家常虾是一道非常受欢迎的菜肴，它鲜美可口、营养丰富，成为很多人的最爱。那么，如何才能把家常虾做得更加美味呢？

首先，选购新鲜的虾是关键。虾的新鲜程度直接影响它的口感和营养价值。在购买时，我们应该选择外壳完整、身体有弹性、无腥味的虾。此外，虾的大小也应该根据实际情况而定，太小容易煮老，太大则容易糊。

其次，烹饪过程应该注意火候。虾的口感非常嫩滑，所以烹饪时间应该控制在短暂的几分钟内。一般来说，将虾放入沸水中焯烫2-3分钟就可以了。如果想要更加入味，可以在焯烫前用盐水或料酒泡一下虾。焯烫后的虾应该马上捞起来放入冰水中浸泡，这样可以保持虾的口感和颜色。

最后，调味也很重要。虾的味道清淡，需要用一些调味料来提味。一般来说，可以用盐、味精、酱油、生抽、料酒等配料来调味，根据自己的口味和喜好来进行搭配。

总之，做好家常虾需要注意选材、火候和调味。只有选用新鲜的虾、掌握好烹饪时间和调味技巧，才能做出一道美味可口的家常虾。