雪燕桃胶皂角米是一种传统的中式甜品，口感鲜美，营养丰富。但是，如果做多了，我们该如何保存它们？

首先，雪燕是由燕窝制成的，具有一定的保质期限。一般来说，新鲜的燕窝可以保存约半年左右，但是如果是加工后的雪燕，保质期会稍微短一些。因此，我们在制作雪燕桃胶皂角米时应该尽量减少剩余量，避免浪费。

其次，桃胶和皂角米可以保存相对较长的时间。桃胶可以放在干燥、阴凉的地方保存，一般可以保存6个月至1年之久。皂角米也可以保存相对较长时间，但是需要注意保存环境的湿度和温度，以免发霉变质。

最后，对于制作好的雪燕桃胶皂角米，我们可以将其放在密封的容器中，放置在阴凉、干燥的地方保存。一般来说，保存时间不宜超过3天，以保证食品的新鲜度和口感。

总的来说，雪燕桃胶皂角米的保质期限取决于其中的原材料。我们要尽量减少制作量，避免浪费，对于剩余的食品，要注意保存环境和时间，以保证食品的质量和安全。