牛排是一种美味的肉类，但是传统的煎、烤或烤箱烤牛排需要长时间的烹饪和大量的油脂，而且还可能会破坏牛排的营养价值。因此，使用空气炸锅炸牛排是一个更健康、更快速、更简单的选择。

首先，选择好牛排。一般来说，选择厚度约为1.5厘米的牛排，这样可以确保牛排在烹饪过程中保持湿润和嫩度。将牛排从冰箱中取出，在室温下放置20分钟，让牛排达到室温，这样使得烹饪更加均匀。

接下来，将空气炸锅预热至200℃。在这个温度下，牛排可以迅速烤制并形成金黄色的外层，内部仍然保持嫩度。

然后，在牛排表面均匀地涂抹上一层橄榄油。这将有助于使牛排外层更加脆、口感更好。接着，将牛排放入空气炸锅中，烹饪时间约为8-12分钟，翻转一次，确保两面都均匀烤制。

最后，取出牛排，让其在盘子中稍微休息2-3分钟。这样可以使牛排的汁水均匀流出，使得口感更加美味。

总之，使用空气炸锅烤制牛排不仅可以烹饪出美味的牛排，而且还可以保留牛排的营养价值，同时也可以减少烹饪时间，让您轻松地享受美味的牛排。