养鹿是一项具有较高经济价值的农业产业。鹿肉是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品，可以作为高档食品销售；同时，鹿骨、鹿茸、鹿皮等也是珍贵的中药材和皮革原料。

鹿肉是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品，被誉为“草原上的牛肉”。鹿肉富含人体所需的各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，而且肉质细腻、口感鲜美，被越来越多的人们所喜爱。与此同时，鹿肉还有补肾壮阳、滋阴润燥、清热解毒等功效，因此在中医药中也有广泛的应用。

除了鹿肉，鹿骨、鹿茸、鹿皮等也是具有很高的经济价值的副产品。鹿骨富含钙、磷、铁等矿物质，可以制成中药材，用于治疗骨质疏松、关节炎等疾病。鹿茸是鹿角在生长期间所形成的绒毛，具有滋阴补肾、壮阳补体等多种功效，是中药材中的珍品。鹿皮则是一种优质的皮革原料，可以用于制作高档服装、鞋子等商品，具有很高的市场价值。

总的来说，养鹿是一项具有广阔发展前景和可观经济效益的产业。只要科学合理地进行养殖管理，合理利用鹿肉、鹿骨、鹿茸、鹿皮等副产品，就能够为农民增加收入，带动地方经济的发展。