茯苓是一种常见的中药材，具有健脾益气、祛湿通利等功效。而茯苓破壁，则是指将茯苓加工处理，使其细胞壁破裂，使得其中的有效成分更容易被人体吸收利用。

茯苓破壁的加工过程是利用特殊工艺将茯苓进行高温高压处理，使茯苓的细胞壁破裂，释放出茯苓的有效成分。这样处理后的茯苓粉末，不仅容易溶解于水，而且能够更好地被人体吸收。

茯苓破壁的作用主要是增强茯苓的药效，使其功效更加明显。茯苓破壁后，其有效成分对人体的吸收利用率提高了很多，特别是对于一些消化不良、吸收能力较弱的人来说，茯苓破壁更容易为身体所吸收。

总之，茯苓破壁是一种将中药材进行特殊加工处理的方法，其目的是增强其药效，使其更容易被人体吸收利用，从而发挥更好的治疗效果。