今天我来分享一道简单又美味的菜肴——粉丝豆芽菜。这道菜清爽可口，营养丰富，是夏季的一道不错的凉菜。

首先，我们需要准备一些新鲜的豆芽菜和粉丝。将豆芽菜洗净，焯水一下，捞出备用。粉丝用热水泡软，切成适当的长度。

接下来，我们需要准备一些调料。将姜蒜切末，切一些青蒜备用。调料可以根据个人口味自由搭配，我一般会用到盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油等。

然后，将豆芽菜和粉丝放在一个大碗中，加入适量的调料，拌匀。最后，撒上姜蒜末和青蒜即可。

这道菜肴不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合夏季。豆芽菜富含维生素C和维生素B，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。粉丝则含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提供能量和营养。

希望大家都能够尝试一下这道粉丝豆芽菜，享受美食的同时也注重健康保健。