扇贝肉柱是一种常见的海鲜食材，但是它的清理却需要一定的技巧。下面，我们将介绍一些扇贝肉柱清理的方法。

首先，将扇贝肉柱放入清水中浸泡十分钟左右，以便去除表面的沙粒和污垢。接着，用刀子轻轻刮去表面的黑色膜，这是扇贝肉柱的消化腺，不宜食用。在清理的过程中，要注意不要损伤到扇贝肉柱的肉质，以免影响口感。

如果觉得用刀子清理不够彻底，也可以用牙刷或者刷子来进行清洗。将扇贝肉柱放入清水中，用刷子轻轻刷洗，可以有效地去除扇贝肉柱上的污垢和异味。刷洗的时候，要注意不要用力过猛，以免损伤到扇贝肉柱。

清理完扇贝肉柱后，可以将其放入沸水中焯烫一下，以便杀死细菌和去除异味。焯烫的时间不宜过长，一般十几秒钟就可以了。焯烫后，用清水冲洗一下，让扇贝肉柱变得更加干净。

最后，将清洗好的扇贝肉柱处理成自己喜欢的方式，可以做成清蒸、煮汤、炒菜等各种美食。在烹饪的过程中，要注意控制火候和时间，以免煮烂或者过熟。

总之，扇贝肉柱的清理虽然需要一些技巧，但只要掌握好方法，就能够将其处理成美味可口的海鲜食材。