杂酱面是一道非常受欢迎的传统中式面食，而面酱则是杂酱面中必不可少的调味品。下面，我们来分享一下杂酱面面酱的做法大全，供大家参考。

一、传统杂酱面面酱

材料：豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、蒜末、葱花、酱油、糖、醋、盐、油

做法：

1. 取一个碗，将豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱放入碗中，倒入适量的酱油、糖、醋、盐和蒜末、葱花，搅拌均匀；

2. 锅中倒入适量的油，放入搅拌均匀的调料，翻炒至香味四溢。

二、四川杂酱面面酱

材料：豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花生酱、葱姜蒜末、酱油、糖、醋、盐、香油、辣椒油、花椒粉

做法：

1. 取一个碗，将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花生酱放入碗中，倒入适量的酱油、糖、醋、盐和葱姜蒜末，搅拌均匀；

2. 锅中倒入适量的油，放入搅拌均匀的调料，翻炒至香味四溢，再加入适量的辣椒油、花椒粉和香油，翻炒均匀即可。

三、北京杂酱面面酱

材料：豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、酱油、糖、醋、盐、香油、花生酱

做法：

1. 取一个碗，将豆瓣酱、甜面酱、花生酱放入碗中，倒入适量的酱油、糖、醋、盐和葱姜蒜末，搅拌均匀；

2. 锅中倒入适量的油，放入搅拌均匀的调料，翻炒至香味四溢，再加入适量的香油，翻炒均匀即可。

以上就是杂酱面面酱的做法大全，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的味道。祝大家制作成功，美食享受！