电压力锅炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，还非常营养。下面就来介绍一下如何用电压力锅炖出美味可口的排骨。

首先，我们需要准备好排骨和调料。排骨可以选择猪肋骨或者猪腰子骨，最好选用带有一定肉质的排骨，这样炖出来的肉质更加嫩滑。调料方面，我们需要准备生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、老抽、香菇、枸杞等材料。

接着，将排骨用清水洗一遍，然后放入电压力锅中。将生姜和葱切成片，放入电压力锅中，加入适量的料酒和清水，大约是排骨的两倍。然后加入适量的盐、酱油、糖和老抽，搅拌均匀。

接下来，将香菇和枸杞清洗干净，切成小块，放入电压力锅中。然后将电压力锅盖子盖上，按照炖肉的程序设置时间和压力，一般需要炖个20-30分钟左右，等到电压力锅自动跳闸后，等待压力自然释放，再打开锅盖，就可以发现排骨已经炖得非常烂熟了。

最后，将电压力锅中的排骨捞出来，放在盘子上，再将汤汁倒入小锅中，用中火将汤汁收浓，调整一下口味，然后淋在排骨上，撒上一些葱花和香菜，就可以开餐了。

总的来说，电压力锅炖排骨是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好材料和调料，按照程序设置好时间和压力，就可以轻松炖出美味可口的排骨了。