烤箱烤鱼是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且热量低，适合各年龄段的人群食用。但是，如何让烤箱烤鱼做得更好吃呢？下面就为大家介绍一些技巧。

首先，选购新鲜的鱼。鲜鱼的肉质更鲜嫩，口感更好，而且营养价值更高。在选购鱼的时候，可以看鱼的眼睛是否清晰明亮，鳞片是否完整，鱼肉是否有弹性等等。

其次，准备好所需的食材。烤箱烤鱼可以搭配各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱、蒜头等等，可以根据自己的口味来选择。同时，还需要一些调味料，如盐、黑胡椒、柠檬汁等等。

接着，将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状。然后，在鱼上均匀地撒上盐、黑胡椒和柠檬汁，让其入味。

接下来，将准备好的蔬菜和鱼放在烤盘上，撒上一些橄榄油，用手将其均匀涂抹开。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤20-25分钟左右，直到鱼熟透。

最后，将烤好的鱼和蔬菜取出，摆盘即可。如果喜欢吃辣，可以撒上一些辣椒粉或者辣酱，让口感更加丰富。

总之，烤箱烤鱼是一道简单易做、美味健康的菜肴，只需几个简单的步骤就可以轻松制作。大家可以根据自己的口味来选择搭配的蔬菜和调味料，让烤出来的鱼更加美味可口。