海虹肉是一种美味的海鲜，但是它的处理却需要一定的技巧和耐心。以下是关于如何处理海虹肉的步骤：

1. 清洗海虹：将海虹放在清水中浸泡30分钟，让它们排出泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净。

2. 剖开海虹：用厨刀沿着海虹的中线剖开，或者用剪刀剪开海虹的头和尾，然后将肠子和内脏取出。

3. 清理海虹肉：用手或者刮刀清理海虹肉的外层，去掉海虹肉上的黑膜和黏液。

4. 切割海虹肉：将海虹肉切成均匀的小块或者薄片，这样更容易烹饪。

5. 浸泡海虹肉：将切好的海虹肉浸泡在盐水中10分钟，这样可以去除海虹肉中的异味和杂质。

6. 冲洗海虹肉：用清水冲洗海虹肉，确保海虹肉干净无异味。

处理海虹肉需要一定的耐心和技巧，但是这样处理出来的海虹肉更加干净、美味。