新鲜豌豆是春季的时令蔬菜之一，它的口感清甜爽脆，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。那么，怎么吃新鲜豌豆最好吃呢？

首先，最简单的吃法就是生吃。将新鲜豌豆剥出来，洗净后可以直接生食，口感清甜爽脆，非常适合作为小食或者下午茶的点心。

其次，可以将新鲜豌豆煮熟后加入沙拉中食用。将豌豆煮熟后用冷水冲洗干净，加入各种蔬菜和调味料，搭配自己喜欢的酱汁，就可以做出美味的沙拉了。

再者，可以将新鲜豌豆做成豌豆泥。将豌豆煮熟后搅拌成泥状，加入橄榄油、柠檬汁、蒜末等调味料，搭配香草面包或者蔬菜片一起食用，味道非常美味。

最后，也可以将新鲜豌豆做成炒菜。将豌豆煮熟后加入热锅中翻炒，搭配其他蔬菜和肉类一起炒，口感清爽可口。

总之，新鲜豌豆的吃法非常多样化，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。不管是生吃、煮熟后加入沙拉中、做成豌豆泥还是炒菜，都能让人享受到新鲜豌豆的清甜爽脆，感受到春天的美好。