当水开始被加热时，我们可以听到微弱的咕咕声，这是因为水分子被加热后开始变得活跃，它们开始振动并撞击容器的表面，发出微小的声音。这个声音有时被形容为“咕噜噜”的声音，就像一个小水泡在容器底部翻滚的声音。

当水逐渐升温，这个声音也会逐渐变得更响亮，直到达到水的沸点时，这个声音会变得更加明显。当水沸腾时，它会发出一种持续的高音响声，有时被形容为“嘶嘶声”。这个声音是由于水分子被加热后变得非常活跃，水开始沸腾和蒸发，气泡不断产生和破裂，产生的气体在液体中移动，造成了这个高音响声。

在烹饪中，我们通常会用这个声音来判断水是否已经沸腾。当我们听到“嘶嘶声”时，就知道水已经开始沸腾了，可以开始烹饪了。另外，当我们听到这个声音时，也可以提醒我们小心操作，避免因沸腾的水溅到我们身上而受伤。

总之，水沸腾时和沸腾前的声音都是由于水分子的活跃引起的。这些声音不仅提醒我们水已经开始沸腾，还可以提醒我们小心操作，避免受伤。