秋天是一个丰收的季节，也是美食的季节。在这个季节里，我们可以品尝到许多美味的菜肴。以下是10种代表秋天的菜肴：

1. 红烧肉：红烧肉是一道传统的中式菜肴。在秋天里，由于气温的下降，人们的胃口也会变得更好。红烧肉肥而不腻，肉质鲜美，是秋天里最受欢迎的菜肴之一。

2. 烤南瓜：南瓜是秋天的代表性食材之一。把南瓜切成小块，撒上一些盐和黑胡椒，放入烤箱中烤熟，非常美味。

3. 炖羊肉：秋天气温下降，人们需要多吃一些暖身的食物。炖羊肉是一道好选择。羊肉营养丰富，味道鲜美，是秋天里一道不可错过的菜肴。

4. 红薯糯米饭：红薯是秋天里最受欢迎的食材之一。将红薯煮熟后，与糯米混合在一起蒸煮，可以做出一道甜而香的红薯糯米饭。

5. 蒜蓉菜心：秋天里，菜心是一种非常常见的蔬菜。将菜心用蒜蓉炒制，可以让它更加美味。

6. 烤鸭：烤鸭是中式菜肴中的一道经典菜肴，非常适合在秋天里享用。烤鸭肉质鲜美，外皮酥脆，内里鲜嫩，味道十分美妙。

7. 炖牛肉面：炖牛肉面是一道非常有营养的菜肴。牛肉富含蛋白质和铁质，炖煮后肉质鲜美，搭配面条一起食用，味道更加美妙。

8. 红烧茄子：茄子是秋天里最受欢迎的蔬菜之一。将茄子切成小块，加入糖和酱油进行烹制，可以做出一道色香味俱佳的红烧茄子。

9. 红烧狮子头：狮子头是一道传统的中式菜肴。将猪肉搅拌成细腻的肉馅，加入葱姜蒜等调料，制成大肉丸，然后在热油中煎炸，最后加入汁料红烧，味道鲜美。

10. 炒豆腐干：豆腐干是一种非常健康的食品。将豆腐干切成小块，加入葱姜蒜等调料进行烹制，可以做出一道口感鲜嫩，味道鲜美的炒豆腐干。

以上是10种代表秋天的菜肴，每一道菜肴都有自己独特的味道和风味，都值得我们在秋天里尝试一下。