冷锅鱼是一道非常受欢迎的川菜，它独特的味道和口感吸引了众多美食爱好者。今天我们来分享一份冷锅鱼的做法配方视频，让大家能够在家也能轻松制作出美味的冷锅鱼。

冷锅鱼的制作需要准备以下材料：鱼片、泡椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、生抽、水淀粉、油。

首先将鱼片放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、白糖，抓匀腌制15分钟。

接着将泡椒、花椒、干辣椒放入油锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

然后加入适量的水、盐、糖、醋、生抽，煮开后放入鱼片，翻炒至鱼片变色。

最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上熏衣草花装饰即可。

通过这个视频，我们可以清晰地看到每个步骤的具体操作和注意事项。希望大家能够尝试制作出美味的冷锅鱼，享受到川菜的独特风味。