古代中国人对家族长辈的尊敬是非常重视的。在古代，爷爷是家庭中的重要长辈之一，因此受到了极高的敬重和尊重。古人对爷爷的敬称有很多，具体的敬称也因时代和地域的不同而略有不同。

在春秋战国时期，人们对爷爷的尊称主要是“老爷子”，这是一种比较亲切的称呼，意思是“年迈的父亲”。这个称呼表达了人们对长者的尊敬和关爱之情。

到了汉代，人们对爷爷的称呼逐渐发生了变化，开始使用“祖父”这一称呼，意思是“祖先的父亲”。这个称呼体现了人们对祖先的敬重和崇拜，也表达了家族的重要性和传承的价值。

到了唐宋时期，人们对爷爷的尊称又逐渐演变成了“大爷”，这个称呼既亲切又尊重，表达了对家族长辈的尊崇和敬意。同时，“大爷”也成为了一个普遍的敬称，不仅用于家族长辈，还用于对尊贵的长者的尊称。

总的来说，古代中国人对爷爷的敬称是非常丰富和多样化的，每个时代和地域都有自己的称呼方式。无论是“老爷子”、“祖父”还是“大爷”，都表达了人们对长者的尊重和敬意，也彰显了中华民族尊老爱幼的传统美德。