精酿啤酒是指采用传统手工酿造方法，选用高质量原料和独特的配方调制而成的啤酒。相比之下，普通啤酒则是大规模工业化生产的产品，通常使用低成本原料和标准化的生产流程。这两者之间的区别主要体现在以下几个方面：

1. 原料选择：精酿啤酒通常使用高质量的麦芽、啤酒花、酵母等原材料，以保证啤酒的口感、香气和质地。而普通啤酒则通常使用低成本的大麦、玉米等原材料，以降低成本。

2. 酿造过程：精酿啤酒采用传统的手工酿造方法，酿造过程中需要更多的时间和工人的精力，以保证啤酒的品质和口感。而普通啤酒则采用大规模的工业化生产流程，以提高生产效率和降低成本。

3. 味道和口感：精酿啤酒通常拥有更加浓郁的味道、香气和复杂的口感，因为它们采用更多的啤酒花、更长的酿造时间和更加严格的质量控制。而普通啤酒则通常味道单一、口感平淡。

4. 市场定位：精酿啤酒通常被视为高端饮品，面向更加注重品质和口感的消费者。而普通啤酒则是大众化的产品，面向广大消费者。

总的来说，精酿啤酒和普通啤酒在原料选择、酿造过程、口感和市场定位等方面存在很大的差异。精酿啤酒更加注重品质、口感和独特性，而普通啤酒则更侧重于生产效率和成本控制。