鲜核桃是一种常见的坚果，它不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养素，有很多健康功效。下面就来详细介绍一下鲜核桃的营养功效。

首先，鲜核桃富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养素。其中，蛋白质含量较高，可以提供身体所需的氨基酸，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。此外，鲜核桃中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇、预防心血管疾病。碳水化合物含量不高，但是可以提供一定的能量。

其次，鲜核桃还富含多种微量元素，如锌、铁、钙、镁等。这些元素对身体健康非常重要，可以强化骨骼、增强免疫力、促进血液循环等。

此外，鲜核桃还含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等。维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以预防细胞老化和癌症等疾病。维生素B1和B2可以帮助身体正常运转，促进新陈代谢。

最后，鲜核桃还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘等消化问题。

总之，鲜核桃是一种营养丰富、健康的坚果，具有多种健康功效。我们可以适量食用鲜核桃，以保持身体健康。