腌制酸豆角是一道非常常见的家常菜，而其中最为关键的步骤便是如何放盐。那么，最简单的腌制酸豆角需要放多少盐呢？

首先，我们需要准备好新鲜的豆角，并将其清洗干净。然后，将豆角切成合适的长度，放入一个干净的容器中。

接下来，我们需要根据豆角的数量来掌握放盐的量。一般来说，每斤豆角需要放入30克左右的盐。如果豆角数量较少，可以按比例减少盐的用量。

在放入盐之后，我们需要将豆角充分搅拌均匀，确保盐能够均匀地分布在每个豆角上。然后，将豆角盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方进行腌制。

在腌制过程中，我们需要每隔一段时间来搅拌一下豆角，以确保盐分能够均匀地渗透到每个豆角中。一般来说，腌制酸豆角需要3-5天的时间。

最后，当豆角变成了深绿色，且口感酸爽时，就可以将其取出，并放入冰箱中冷藏保存。这样腌制出来的酸豆角不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常健康的家常菜。