凉拌熟牛肉是一道美味又健康的菜肴，适合夏季食用。今天，我将为大家分享一下如何制作美味的凉拌熟牛肉。

首先，我们需要准备以下材料：熟牛肉、葱姜蒜、红辣椒、香菜、芝麻酱、酱油、白糖、醋、盐和花生油。

其次，将熟牛肉切成丝状。然后，将葱姜蒜和红辣椒切碎备用。香菜洗净后切成末，备用。

接着，将芝麻酱放入碗中，加入适量的酱油、白糖、醋和盐，混合均匀。如果觉得酱汁过稠，可以加入少量温水调稀。

然后，将切好的葱姜蒜、红辣椒和香菜末放入碗中，搅拌均匀。再将准备好的酱汁倒入碗中，搅拌均匀。

最后，将切好的牛肉丝放入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀。最好将凉拌熟牛肉放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。

凉拌熟牛肉的味道鲜美，口感爽脆，营养丰富。制作过程简单，食用时也很方便。相信大家会喜欢这道美味的凉拌熟牛肉。