毛豆是一种营养丰富、口感鲜美的小吃，是夏季常见的开胃小菜。在烧烤、啤酒和聚会中都是非常受欢迎的食物。不过，有些人不知道如何烹制毛豆，下面我来介绍一下如何做好吃又简单的毛豆。

材料：

1. 毛豆500克

2. 水适量

3. 盐适量

步骤：

1. 将毛豆洗净，将较大的豆荚剪去两头，然后用刀切开，去除里面的毛和豆皮。

2. 将切好的毛豆放入锅内，加入适量的水，水量应该刚好淹过毛豆，不要太多也不要太少。

3. 将锅放到火上，加热至水开后，加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 然后将火调小，盖上锅盖，慢慢煮10-15分钟，直到毛豆熟透，外皮发亮。

5. 最后将锅离火，让毛豆在热水中泡10分钟，这样能够让毛豆更加入味，口感更加鲜美。

6. 将毛豆捞出，放在碟子中，即可食用。如果喜欢吃辣的，可以撒上一些辣椒粉，或者点一些酱油，更加美味。

总结：

煮毛豆是一道非常简单的菜肴，只需要几个步骤就能够完成。毛豆营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、维生素和纤维素等，有益于保持健康。希望这篇文章能够帮助大家更好地烹制毛豆，享受美味又健康的小吃。