方糖与白砂糖哪个好？这是一个常见的问题，但答案并不是那么简单。事实上，这两种糖有各自的优缺点。

首先，让我们看看白砂糖。白砂糖是最常见的糖，也是最常用于烘焙和烹饪的糖。它的颜色和味道非常单一，但它的结晶性和口感非常好，这使得它在许多烹饪和烘焙食谱中都是不可或缺的。此外，白砂糖的价格相对较低，容易买到。

然而，白砂糖也有缺点。它是一种精制糖，加工过程中会失去许多营养成分，例如维生素和矿物质。另外，白砂糖也有可能引起血糖波动，不利于体内的健康水平。

与之相比，方糖是一种非常天然的糖。它的颜色和味道比白砂糖更加复杂，具有一种独特的焦糖味道。方糖是由蔗糖蜜制成，没有经过精制，所以它保留了大量的营养成分。此外，方糖还有助于稳定血糖水平，对于身体健康有好处。

但是，方糖也不是完美的选择。它的价格相对较高，而且它的结晶性不如白砂糖好，所以在烘焙和烹饪中可能不是最佳的选择。

综上所述，方糖和白砂糖各有优缺点。在选择时，应该根据自己的需求和偏好作出决定。如果你想保持体内的营养成分和稳定血糖水平，那么方糖可能是更好的选择。如果你需要一种结晶度高且价格便宜的糖来烘焙和烹饪，那么白砂糖可能更适合你。