油温是指发动机油的温度，它对于发动机的正常运转非常重要。一般来说，当汽车运行时，油温应该保持在7到8成左右，也就是70至80摄氏度左右。

当油温低于这个范围时，发动机的磨损会加速，因为油润滑效果变差，造成发动机内部的摩擦增加。这会导致发动机寿命缩短，严重的甚至会导致发动机故障。

另一方面，当油温过高时，也会导致发动机故障。这是因为油的黏度会降低，润滑效果减弱，造成发动机摩擦增加，从而导致发动机过热、失灵等问题。

因此，保持油温在7到8成左右是非常重要的。在日常驾驶中，我们应该注意车辆的油温显示，尤其是在冷启动后的前几分钟，要尽量避免高速行驶和急加速，让发动机逐渐升温，以达到最佳的工作状态。同时，定期更换机油、清洗油路等保养措施也非常重要，可以有效延长发动机的使用寿命。