近年来，中国的高速铁路越来越发达，越来越多的人选择乘坐高铁出行。然而，对于爱好品尝黄酒的旅客来说，他们常常会有一个疑问：高铁上能否携带黄酒，并且是否能够通过安检呢？

对于这个问题，根据相关规定和实践经验，我们可以得出以下结论：

首先，携带黄酒上高铁是允许的。按照中国民航局的规定，每名旅客可携带不超过两瓶（每瓶不超过500毫升）的白酒、黄酒或啤酒作为随身行李，放在手提行李或者托运行李中都可以。因此，如果你想品尝一下美味的黄酒，完全可以在行李中携带。

不过，需要注意的是，在通过安检时，黄酒属于液体，需要遵守液态物品的规定。根据国家民航局的规定，每名旅客携带的液态物品总量不得超过100毫升，且需要放在透明、密封、可重复使用的塑料袋中。因此，如果你想携带黄酒上高铁，需要将它装在透明的塑料袋中，并确保每瓶黄酒的容量不超过100毫升。

总之，携带黄酒上高铁是可以的，但需要注意安检规定。如果你想品尝黄酒，可以将其放在行李中，并在通过安检时将其装在透明的塑料袋中。相信这样做，你就可以在高铁上品尝到美味的黄酒了。