香榧是一种常见的食用坚果，而其种子的外壳颜色分为黑色和棕色两种。对于许多人来说，黑色的外壳让人产生疑问：这种黑色的香榧可以吃吗？

首先，我们需要明确的是，香榧的黑色外壳并不是因为变质或者受到了污染，而是因为种子经过了自然的氧化反应而变黑。因此，香榧的黑色外壳并不会影响其食用安全性。

其次，香榧的种子并非完全一致，即使是同一种颜色的外壳，其内部的种子大小、形状、质地等也有所不同。因此，无论是黑色的香榧还是棕色的香榧，都可能存在一些不完整的种子或者受到虫害的种子。这些种子在食用前需要仔细检查，确保没有异物或者虫卵等，以免影响健康。

最后，我们需要注意的是，香榧虽然是一种营养丰富的食物，但是其脂肪含量较高，长期大量食用可能会导致体重增加或者其他健康问题。因此，在享受美味的同时，我们也需要控制食用量，保持健康的饮食习惯。

综上所述，香榧的黑色外壳并不影响其食用安全性，但在食用前需要注意检查种子的完整性和卫生情况。同时，在食用过程中也需要注意控制食用量，保持健康的生活方式。