平均可变成本是指每单位产品在生产过程中所产生的可变成本的平均值。可变成本是指在生产某种产品时会随着产量的增加而变化的成本，如原材料、直接人工和直接制造费用等。计算平均可变成本的方法如下：

1. 首先，需要确定生产一定数量的产品所产生的总可变成本。这可以通过将各项可变成本相加来计算得出。

2. 然后，将总可变成本除以生产的产品数量，即可得到每单位产品的可变成本。

3. 最后，将每单位产品的可变成本与销售价格进行比较，以确定产品的盈利能力。

需要注意的是，平均可变成本只是企业成本分析中的一个指标，不能完全代表企业的盈利能力。企业还需要考虑其他因素，如固定成本、市场需求等，来确定产品的价格和盈利能力。

在实际生产中，企业可以通过控制可变成本来提高产品的盈利能力。例如，优化原材料采购渠道、提高生产效率、降低人工成本等，都可以降低每单位产品的可变成本，从而提高产品的盈利能力。