高温堆肥是一种利用生物学原理进行有机废弃物处理的方法。其核心原理是将有机废弃物在高温条件下进行微生物分解，从而转化为有机肥料。

在高温堆肥过程中，需要控制堆肥温度和湿度，使其处于适宜的微生物生长范围内。一般来说，堆肥温度在55℃-70℃之间，湿度在50%-60%之间是最为理想的。在这样的条件下，微生物可以充分利用有机废弃物中的碳、氮、磷等元素，进行分解和转化。

高温堆肥的主要优点是处理效率高、操作简单、处理过程无臭味和无害气体的产生。同时，堆肥处理后的有机肥料含有大量的微生物菌群和有机质，可以直接用于农作物的生长和土壤改良。

总之，高温堆肥是一种环保、高效、实用的有机废弃物处理方法，对于促进农业可持续发展和生态环境保护具有重要的意义。