清蒸鲑鱼是一道非常健康和美味的菜肴，它不仅容易制作，而且营养丰富。下面我来为大家详细介绍一下清蒸鲑鱼的做法和蒸制时间。

首先，准备好需要的材料，包括新鲜的鲑鱼、姜片、葱段和盐。将鲑鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切几刀，这样可以让鲑鱼更容易入味。

接下来，将鱼放入蒸盘中，用姜片和葱段放在鱼身内部，撒上适量的盐。将蒸盘放入锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，开火蒸煮。

蒸制时间会根据鱼的大小而有所不同。通常，小型鲑鱼蒸制时间约为8-10分钟，中型鲑鱼蒸制时间约为12-15分钟，大型鲑鱼蒸制时间约为18-20分钟。可以根据自己的口感喜好来控制蒸制时间。

当鲑鱼变成淡粉色并且鱼肉能够轻易地剥离鱼骨时，就表示鲑鱼已经蒸熟。将蒸好的鲑鱼取出，装盘，然后用热油淋在鱼身上，再撒上葱花即可。

总之，清蒸鲑鱼是一道非常美味和营养的菜肴，它不仅容易制作，而且非常健康。只要按照上述步骤来制作，相信你也可以轻松做出一道美味的清蒸鲑鱼！