近年来，水煮面筋成为了许多人餐桌上的一道美食。然而，很多人担心吃水煮面筋会不会胖。那么，吃水煮面筋是否会让人发胖呢？

首先，水煮面筋本身并不含有很多的脂肪和糖分。相比于其他一些高热量的食物，如油炸食品和甜点，水煮面筋的热量相对较低。因此，单纯从热量角度来看，吃水煮面筋不会使人发胖。

不过，水煮面筋的主要成分是面筋，而面筋本身就含有较多的碳水化合物。如果摄入过多的碳水化合物，就容易造成能量摄入过剩，从而导致体重增加。因此，如果大量食用水煮面筋，依然可能会导致发胖。

此外，水煮面筋的调料和配菜也会影响其热量和营养成分。如果使用大量油腻的调料和加入高热量的配菜，就会增加其热量和脂肪含量，从而让人更容易发胖。

综上所述，吃水煮面筋不一定会让人发胖，但需要注意食用量和搭配的调料与配菜。对于想要保持体重的人来说，适量食用水煮面筋并搭配健康的调料与配菜，是一种不错的选择。