熟猪肝是一道美味又营养的食品，怎么调凉拌才能更好吃呢？下面我来给大家介绍一下。

首先，我们需要准备一些简单的调料，包括葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖和盐。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中备用。

接下来，将熟猪肝切成薄片，放入另一个大碗中。加入少量的盐和糖，轻轻搅拌均匀，腌制5分钟。

然后，将刚才准备好的调料倒入熟猪肝碗中，加入适量的醋和酱油，再淋上一些油，不断搅拌均匀。

最后，将拌好的熟猪肝放入冰箱冷藏室中，腌制30分钟以上，让其充分吸收调料的味道。取出后，撒上一些芝麻和香菜，点缀一下即可。

这样调制出来的凉拌熟猪肝，口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，还有助于降血脂。大家可以试试看哦！