重庆火锅糍粑辣椒是一道充满麻辣味道的特色小吃，深受重庆人民的喜爱。它的制作方法简单易懂，下面就让我们一起来学习一下吧。

首先，我们需要准备好食材，包括糯米粉、热水、辣椒、花生油、盐、味精等。将糯米粉倒入碗中，慢慢加入热水，搅拌均匀，直到成为比较稠的糊状物。然后将糯米糊倒入锅中，用小火慢慢煮熟，期间需要不断搅拌，以避免糊底糊边。

接下来，我们需要将辣椒洗净，切成小碎块。然后将花生油倒入锅中，烧热后放入辣椒碎，煸炒出香味。最后，将煮熟的糯米糊倒入碗中，加入适量的盐、味精和煸炒好的辣椒碎，搅拌均匀即可。

重庆火锅糍粑辣椒制作简单，但味道却非常美味。它的特点是麻辣味浓郁，吃起来辣而不燥，非常适合重庆人民的口味。如果您想品尝重庆特色小吃，那就赶紧动手试一试吧。