鸡蛋是人们日常饮食中的重要食材之一，但是在存放过程中，很多人会担心鸡蛋过期后是否还能吃。有一种说法是，即使鸡蛋放久了，只要没有臭味，就可以继续食用。那么，这种说法是否正确呢？

首先，我们需要了解一下鸡蛋的保质期。鸡蛋通常会在外壳上标注生产日期，一般保质期为28天左右。在这个时间范围内，鸡蛋是可以安全食用的。但是，在特殊情况下，鸡蛋的质量可能会因为各种原因而降低，比如过度存放、温度不当、受损等。

如果鸡蛋存放时间较长，而且没有破裂或受损，也没有出现异味，那么一般来说是可以继续食用的。但是，这并不意味着鸡蛋一定是安全的。因为在鸡蛋过度存放或在不合适的温度下保存的情况下，细菌可能会繁殖并导致鸡蛋变质。

因此，如果想要保证鸡蛋的安全和质量，我们应该尽可能避免过度存放和在不合适的温度下保存。最好将鸡蛋存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，并且尽量不要将鸡蛋与其他食物混放。此外，我们还应该定期检查鸡蛋的外观和气味，如果出现异样，就应该及时丢弃。

综上所述，虽然鸡蛋放久了没臭味可能还能吃，但是我们应该注意保持鸡蛋的新鲜度和卫生安全，以免对健康造成不良影响。