早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供足够的能量和营养素，帮助我们保持健康和活力。那么，早餐应该吃什么才能更有营养呢？

首先，我们应该选择富含蛋白质的食物。蛋白质是身体所需的重要营养素之一，可以帮助我们建立和修复肌肉组织，同时也可以提供能量。在早餐中，可以选择吃鸡蛋、牛奶、豆腐、燕麦等富含蛋白质的食物。

其次，我们也应该摄入足够的碳水化合物。碳水化合物是我们身体所需的主要能量来源之一，可以帮助我们保持精力充沛。在早餐中，可以选择吃面包、麦片、水果等富含碳水化合物的食物。

此外，我们也应该摄入足够的蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，可以帮助我们维持身体健康和消化系统正常运作。在早餐中，可以选择吃西红柿、黄瓜、菠菜、水果沙拉等富含蔬菜和水果的食物。

最后，我们也需要注意早餐的摄入量。早餐应该是一天中最丰富的一餐，但是也不应该过量。一般来说，早餐的总热量应该占我们一天总热量的25%左右。

综上所述，选择富含蛋白质、碳水化合物、蔬菜和水果的食物，控制早餐的总热量，可以让我们在早上摄入足够的营养素，保持健康和活力。