中国象棋是一种古老的棋类游戏，它有着丰富的开局变化。在中国象棋的开局中，一方棋手可以有23种不同的走法，下面我们来一一介绍。

1. 炮兵平进：这是一种常见的开局走法，即红方的炮向前跳一格，黑方的兵向前走一格。

2. 马走日：红方的马向前跳两格，黑方的马向前跳两格。

3. 炮兵进退：红方的炮向前跳一格，黑方的兵向前走一格，红方再将炮向后退一格。

4. 车进平攻：红方的车向前走一格，黑方的兵向前走一格，红方车再向左或向右平移一格进行攻击。

5. 车进退攻：红方的车向前走一格，黑方的兵向前走一格，红方车再向后退一格，形成反击的局面。

6. 炮进二平五：红方的炮向前跳两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向右平移两格。

7. 马进一退二：红方的马向前跳一格，黑方的兵向前走一格，红方的马再向后退两格。

8. 炮平五进一：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向前跳一格。

9. 炮平五进二：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向前跳两格。

10. 炮平五进三：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向前跳三格。

11. 炮平五退一：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向后退一格。

12. 炮平五退二：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向后退两格。

13. 炮平五退三：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向后退三格。

14. 炮平五退四：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向后退四格。

15. 炮平五退五：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向后退五格。

16. 炮平五退六：红方的炮向右平移两格，黑方的兵向前走一格，红方的炮再向后退六格。

17. 兵进一攻：红方的兵向前走一格，黑方的兵向前走一格，红方的兵再向前走一格进行攻击。

18. 马进三退四：红方的马向前跳三格，黑方的兵向前走一格，红方的马再向后退四格。

19. 兵进一退一：红方的兵向前走一格，黑方的兵向前走一格，红方的兵再向后退一格。

20. 兵进二攻：红方的兵向前走两格，黑方的兵向前走一格，红方的兵再向前走一格进行攻击。

21. 兵进三攻：红方的兵向前走三格，黑方的兵向前走一格，红方的兵再向前走一格进行攻击。

22. 兵进三平四：红方的兵向前走三格，黑方的兵向前走一格，红方的兵再向右平移一格。

23. 兵进三进四：红方的兵向前走三格，黑方的兵向前走一格，红方的兵再向前走一格。

以上就是中国象棋开局的23种走法，每一种走法都有其独特的策略和变化，棋手们可以根据自己的实力和对手的情况选择不同的开局走法。