喝酒敬酒是中华民族的传统文化，也是人们社交交往的重要方式之一。在喝酒敬酒过程中，礼仪规矩尤为重要。

首先，敬酒前要先问对方是否需要，如果对方不想喝，应该尊重其意愿。如果对方同意，才可以敬酒。

其次，敬酒时，应该站起身来，把酒杯端起来，双手捧着，向对方敬酒。敬酒时要说一些祝福的话，比如：“祝你事业顺利”、“祝你身体健康”等。

再次，对方接过酒杯后，应该先行敬酒回礼，然后再将酒杯放下。如果对方不喝酒，也要用饮料回敬，表示对方的尊重。

最后，喝酒时要注意节制，不要喝醉。如果喝醉了，会影响到自己的形象和健康，并且也会影响到其他人的情绪。

总之，喝酒敬酒礼仪规矩很多，但是最重要的是要尊重对方，让人们的社交交往更加和谐、友好。