二级教授和三级教授是大学中的两个职称级别，二级教授是比三级教授职称更高的级别，因此也相应地享受到了更高的薪资待遇。

以某大学为例，该校三级教授的月工资为1.5万元左右，而二级教授的月工资则为2万元左右，这意味着二级教授的薪资比三级教授高出了约25%。

这种差别在大学中是很普遍的，因为二级教授需要具备更高的学术造诣和教学能力，才能获得更高的职称级别和薪资待遇。此外，二级教授通常会担任更重要的学术职务，如研究所所长、系主任等，这些职务也会给予相应的津贴和奖励。

但是，薪资高低并不应该成为衡量教授职称级别的唯一标准，因为教学和研究能力、学术声誉等方面也应该被充分考虑。此外，教育行业的薪资水平相对较低，因此教授们的薪资待遇虽有差别，但都不是很高。

总的来说，二级教授的薪资比三级教授高出约25%，这是由其更高的职称级别和更高的学术能力所决定的。但在评价教授时，薪资待遇并不应该是唯一的标准。