饮血茹毛是指一种生物食性习惯，即以饮血和食用毛发为主要营养来源的动物。这种生物在中文传统文化中被称为“吸血鬼”。

按照现代分类学的划分，饮血茹毛的动物主要分为两类：一类是属于哺乳动物的食肉目中的蝙蝠、吸血鬼猴等；另一类是属于节肢动物的昆虫中的蜱、蚊子等。

在生物学上，饮血茹毛的动物是一种适应环境的进化策略。它们通过吸食其他动物的血液和毛发来获取营养和能量，以适应自然环境的生存和繁殖。但同时，饮血茹毛的生物也面临着食物不足、疾病传播等问题，因此它们需要拥有适应环境的生理和行为特征，才能在自然界中生存下来。

从文化上来看，饮血茹毛的动物在不同民族和文化中都有着不同的形象和象征意义。在中国传统文化中，饮血茹毛的动物常被视为邪恶和凶险的象征，被用来形容残忍的人或邪恶的魔鬼。而在西方文化中，吸血鬼被赋予了浪漫、神秘和超自然的形象，成为了恐怖小说和电影中的经典形象。

总之，饮血茹毛的动物是一种独特的生物群体，它们在生物学和文化学上都有着重要的意义和价值。