蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分。在英语中，蔬菜的词汇量非常丰富，下面我将介绍一些常用的蔬菜名称和它们的英文表达。

1. 西红柿 - Tomato

西红柿是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C和番茄红素，对我们的身体健康非常有益。在英语中，它的名称是Tomato。

2. 胡萝卜 - Carrot

胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜，它有助于促进我们的视力和免疫系统。在英语中，它的名称是Carrot。

3. 黄瓜 - Cucumber

黄瓜是一种低热量的蔬菜，含有丰富的水分和营养成分，有助于保持身体健康。在英语中，它的名称是Cucumber。

4. 白菜 - Cabbage

白菜是一种富含维生素C和膳食纤维的蔬菜，有助于促进消化和提高免疫力。在英语中，它的名称是Cabbage。

5. 西兰花 - Broccoli

西兰花是一种富含维生素C、叶酸和钾的蔬菜，有助于促进心脏健康和预防癌症。在英语中，它的名称是Broccoli。

6. 茄子 - Eggplant

茄子是一种富含纤维和抗氧化剂的蔬菜，有助于促进消化和预防慢性病。在英语中，它的名称是Eggplant。

7. 菠菜 - Spinach

菠菜是一种富含维生素K、叶酸和铁的蔬菜，有助于促进血液循环和骨骼健康。在英语中，它的名称是Spinach。

8. 蘑菇 - Mushroom

蘑菇是一种富含蛋白质、维生素D和矿物质的蔬菜，有助于促进免疫力和预防癌症。在英语中，它的名称是Mushroom。

以上就是关于蔬菜用英语怎么说的介绍，希望对大家有所帮助。